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CONDIMENTS & EPICES
Un condiment est une substance destinée à assaisonner, mais pouvant éventuellement être consommé en légume pour relever la saveur des préparations culinaires, notamment des sauces.
Une épice est une matière organique d’origine végétale odorante ou piquante que l’on utilise pour assaisonner les plats.
Safran
Producteur - Grand Est
Epice BIO - Grand-Est
Le safran est une épice très précieuse car il faut près de 10000 fleurs pour faire 1/2 kg de safran. Delphine Liegeois cultive le safran depuis 2009, une centaine de bulbes plantés au début puis mille puis des milliers, afin de tester des recettes et de proposer des produits de qualité sur son site. Le Safran est appelé : " L’Or Rouge des Ardennes ". Les safranières se situent sur deux parcelles différentes, légèrement en pente et idéalement exposées sud-est. L’une est une ancienne pâture et la seconde, une parcelle anciennement cultivée en petits pois, légumineuse, riche en azote. Lesafran.fr est un site dédié à la vente de safran en filaments BIO, de produits dérivés de cette épice et de bulbes BIO ou non.
– Safran en Filaments ou Pistils BIO
– Safran en Poudre BIO
– Plaisirs Salés
– Douceurs Sucrées
– Liqueur De Safran
– Produits Safranés BIO
