Huîtres

Fondée en 1898, la Maison Gillardeau est sans cesse à la recherche de l’excellence pour garantir un produit de grande qualité et satisfaire une clientèle toujours plus exigeante et plus nombreuse. Sélectionnée par les plus grands chefs cuisiniers du monde entier pour son goût exceptionnel, délicat et raffiné, elle est surnommée la "Rolls des huîtres". L’huître Gillardeau, véritable bijou du patrimoine gastronomique français, cultive l’exigence de l’excellence depuis quatre générations.

Depuis la création de la Maison, le fondateur est l’un des premiers ostréiculteurs à avoir eu l’idée d’apposer son nom sur ses huîtres. De la création de son huître, à sa gravure au laser afin d’en garantir l’authenticité et prévenir la contrefaçon, en passant par le distributeur automatique de bourriches ou encore le foodtruck ambulant, les initiatives et le renouvellement se font au quotidien pour la Maison Gillardeau.