Le Champagne Bourcier est une exploitation familiale depuis 1968 située à Couvrot dans le département de la Marne (51). En 1991, l’exploitation commence avec 15 ares et s’est agrandie en exploitant les vignes de la famille. Le jus du raisin est envoyé aux négociants et aux coopératives qui s’occupent des fermentations jusqu’au dégorgement. L’habillage des bouteilles est quant à lui réalisé par l’exploitation. Chaque étape est contrôlée et effectuée dans le plus grand respect de la tradition champenoise, alliant une grande maîtrise ancestrale et les nouvelles technologies. C’est notamment en période d’assemblage que s’exprime vraiment l’esprit des maisons de champagne.

Tout au long de l’année et par tous les temps, le travail est fait avec rigueur et passion du Chardonnay dans le respect total de la terre.
– Cuvée Tradition
– Blanc de blancs
– Rosé
– Cuvée Léon Millésime
– Ratafia de Champagne