Sucrés Salés Talents des terroirs

La Chèvrerie Raffier

2026-03-13T06:05:47Z

La Chèvrerie Raffier "SCEA DuBardonneau" dirigée par Valérie et Marina, est une exploitation agricole située en Charente (16), spécialisée dans l'élevage de chèvres et de fabrication de fromages.
La Chèvrerie Raffier labellisée Haute Valeur Environnementale (HVE), est une preuve de son engagement dans des pratiques respectueuses de l'environnement et de la diversité. Elle participe à la valorisation du terroir français et du savoir-faire artisanal.
Elle favorise les circuits courts, en vendant à la ferme ou sur les marchés locaux, permettant aux consommateurs d'apprécier des produits frais et authentiques.
Toute l'année, Valérie et Marina organisent des visites pour découvrir le domaine des chèvres et la fabrication des fromages.
Une initiative qui rencontre un réel succès auprès d'un large public.

Différents fromages

Fromagerie Ottavi

2025-01-21T20:30:00Z

Fromagers depuis 1896, la Famille Ottavi, située en Corse à Ghisonaccia (20), produit d'excellents fromages de brebis et de chèvres. En 2014, elle a été récompensée au Concours Général Agricole de Paris pour la qualité de
ses fromages qui rappelle les saveurs d'autrefois.

Fromages de Brebis :
– Brocciu Frais AOP
– Brousse de Brebis
etc...
Fromages de Chèvres :
– Fior Di Corsica
– Tomme de Chèvre
etc...

Voir en ligne : fromagerie-ottavi.fr

Fromagerie Beillevaire

2025-01-17T14:08:15Z

Le marais breton vendéen, entre l'embouchure de la Loire et l'Ile de Noirmoutier est une terre de caractère. Pascal Beillevaire, enfant du pays, décida de marier ses passions : le commerce et l'agriculture. A partir des produits de la ferme familiale, ainsi que des fabrications de crème et de beurre, la fromagerie Beillevaire fut créée, devenant, une quarantaine d'années plus tard, une entreprise au modèle unique, regroupant toute la filière, du producteur au consommateur. A partir de lait cru collecté à chaud, chaque jour, matin et soir auprès de fermes situées à proximité de la fromagerie, elle fabrique différents produits frais qui font le bonheur des petits et des grands et des gourmands les plus exigeants.

La gamme de produits

La ferme propose :
– Camembert de Normandie AOP
– Chabichou du Poitou AOP
– Picodon AOP
– Brie de Meaux AOP
– Brie de Melun AOP
– Comté AOP
– Beaufort AOP
– Ossau Iraty AOP
– Raclettes
– Meule des Alpes
...

Voir en ligne : fromagerie-beillevaire.com

Fromagerie Graindorge

2023-03-30T06:00:00Z

Fromages - Normandie

La fromagerie Graindorge, créée en 1910, dont plusieurs générations se sont succédées, est située à Livarot dans le département du Calvados (14).
Depuis 2016, cette belle fromagerie est dirigée par Bruno Lefevre qui perpétue le savoir-faire d'autrefois.
La fromagerie est spécialisée dans la fabrication de 4 fromages normands AOP et bien d'autres produits et spécialités d'excellente qualité.

Gamme de produits

– Le Pont-l'Evêque AOP
– Le Livarot AOP
– Le Camembert AOP
– Le Neufchâtel AOP
– Crème fraîche
– Lait
etc...

Voir en ligne : graindorge.fr

Fromagerie de Banon

2022-05-01T04:30:00Z

Fromages - Provence-Alpes-Côte d'Azur

Une entreprise familiale, située à Banon dans le département des Alpes-de-Haute-Provence (04), fabrique et commercialise le "BANON" un fromage de chèvre AOP (Appellation d'Origine Protégée) ainsi qu'une large gamme de fromages de chèvre frais et affinés. C'est un fromage au goût et saveur d'antan apprécié par les fins connaisseurs. On peut le trouver dans les grandes surfaces et chez les meilleurs crémiers de France.

La Fromagerie de Banon vous propose une large gamme de fromages de chèvre frais et affinés.
– Banon AOP
etc...

Voir en ligne : fromagerie-banon.fr

Fromagerie Lincet

2022-01-06T10:06:00Z

Fromagerie familiale depuis 5 générations implantée dans 3 villages : Saligny, Vaudes, Brochon, dans le département de l'Yonne (89), fabrique toujours avec la même passion et un savoir-faire artisanal des fromages connus dans le monde entier. Elle collecte le lait auprès de producteurs situés à proximité de la fromagerie pour une meilleure qualité avec des vaches nourries sans OGM.
Soucieuse de satisfaire une clientèle toujours plus nombreuse et exigeante, son objectif est de s'améliorer chaque jour pour atteindre l'excellence. On peut trouver ses fromages dans les magasins spécialisés de haute gamme et sur les plus grandes tables des restaurants de France et du monde entier.

– Chaource AOP
– Epoisses AOP
– Soumaintrain IGP
– Brillat-Savarin IGP
– Saint Florentin
– Le Désir au Chablis Bio
etc...
Un vrai régal pour les gourmets du fromage ! C'est une part du patrimoine français.

Voir en ligne : fromagerie-lincet.net

Fromagerie Rouzaire

2021-02-12T16:54:25Z

Fromages - Île-de-France

A Tournan en Brie, dans le département de la Seine et Marne (77), une visite s'impose à la fromagerie Rouzaire de renommée internationale. Elle affine depuis trois générations avec un savoir-faire unique, des fromages d'une excellente saveur. Une collecte de lait quotidienne et une bonne pratique des élevages assure une qualité des produits. Elle vous propose des fromages aux noms plus ou moins curieux : le Jean Grogne, le Gratte Paille, l'Aviateur etc... décidés à faire frémir vos papilles !

La Gamme Rouzaire : :
– Le Brie de Meaux A.O.P.
– Le Coulommiers de Seine et Marne
– Le Fougerus
– Le Brillat Savarin IGP Tradition Briarde
etc...
La Gamme Passion des Saveurs :
– Le Fin Briard à la truffe d'été
– Le Brie à la liqueur d'orange
etc...
La Gamme Pasteurisée :
– Le Fromage de Meaux
etc...

Voir en ligne : fromagerierouzaire.com