Sucrés Salés Talents des terroirs

La Brasserie Artisanale Du Der

2025-07-06T00:30:00Z

La Brasserie Artisanale Du Der créée en 2006 à La-Porte-du-Der (52) a décidé de faire revivre le passé brassicole de la région. Elle fabrique et commercialise des bières pour tous les goûts : blonde, ambrée, blanche "La Chantecoq" au nom rappelant le village englouti sous les eaux pendant la création du lac et la "Nuisement" bière brune, nom également d'un village fantôme où l'on peut voir
les vestiges des maisons et marcher dans les rues quand il est à sec.
Brasserie en pleine expansion.

La Dervoise Blonde
La Dervoise Ambrée
La Mellite
La Nuisement
La Chandernagor
La Chantecoq
La Saint-Dizier
La Bragarde
La Primder

Voir en ligne : brasserieartisanaleduder.fr

Brasserie Thiriez

2025-02-04T09:09:50Z

Brasserie familiale basée à Esquelbecq dans le département du Nord (59) il y a plus de 20 ans privilégie la qualité des ingrédients en respectant les méthodes traditionnelles. Elle produit des bières non filtrées, non pasteurisées et refermentées en bouteille, c'est ce qui donne une bière authentique et artisanale, appréciée par de nombreux connaisseurs.

La gamme de produits de chez Thiriez est étendue et il y en a pour tous les goûts.

Les Classiques :
– La blonde d'Esquelbecq
– Les Québécoises
– La Rouge Flamande
– Carafe 2L

Les BIO :
– L'Ambrée d'Esquelbecq
– La Thiriez Bio
– La Thiriez Triple

Les Spéciales :
– La Maline
– La Petite Princesse
– Étoile du Nord
– Dalva

Voir en ligne : brasseriethiriez.com

Brasserie La Choulette

2025-01-18T09:00:09Z

La Brasserie La Choulette est installée à Hordain dans le département du Nord. Entreprise familiale, indépendante depuis 1895, elle élabore, avec passion, des bières de grande qualité : ambrées, blondes, brunes, blanches. Avec une production annuelle de 8 000 hl, l'influence de la brasserie ne se limite pas au seul territoire de Valenciennes. Au contraire, les bières brassées dans le village d'Hordain sont distribuées sur l'ensemble du territoire national et même au-delà : Angleterre, Italie et Etats-Unis. La brasserie emploie aujourd'hui onze personnes dont quatre à la fabrication des bières. Quant aux autres, elles travaillent à leur distribution en direct sur la région Nord.

– La Choulette
– La Hé Biloute, T'es D'min Coin
– La Bière des Sans Culottes
– La Porte Du Hainaut
– La Blanche De Cambrai
– La Tour D'Ostrevant
– La Triboulette
– La Val Des Cygnes BIO
– La Wilfred Owen Blonde 

Récompensée par 2 médailles d'argent au Salon de l'Agriculture 2017 à Paris pour :
– La Bière des Sans-Culotte Framboise
– La Choulette Triple Ambrée

Voir en ligne : lachoulette.com

Brasserie Castelain

2025-01-02T03:00:00Z

Une belle histoire familiale commencée en 1926 à Bénifontaine (62) par la création d'une micro brasserie qui au fil des années et générations s'est développée et est devenue aujourd'hui, une brasserie reconnue comme telle. La qualité de ses bières, son savoir-faire lui valent renommée et récompense : Médaille d'Argent en 2016 au Concours Général Agricole de Paris. Elle propose notamment les CH'TI Bières de Garde, de Cœur et d'Esprit : Des bières équilibrées à la finesse et aux saveurs exceptionnelles.

La gamme de bières est divisée en quatre catégories :
– Castelain Grand Cru
– Castelain Fleur de Houblon
– Castelain Cuvée Cascade
– Ch'ti Blonde
– Ch'ti ambrée
– Ch'ti triple
– Ch'ti Noël
– Jade Blonde
– Jade sans gluten
– Jade aromatisée à la grenade
– Jade Ambrée
– Jade Blanche
– Cadette
– Cadette Bio

Voir en ligne : brasseriecastelain.com