Sucrés Salés Talents des terroirs

Champagne Bernard Remy

2025-02-03T09:34:14Z

Bernard Rémy, maison familiale située dans le département de la Marne (51) élabore des champagnes raffinés aux arômes subtils et tout en finesse. Médaillée et sélectionnée pour la qualité de ses vins, la Maison Bernard Rémy, figure dans des magazines spécialisés en particulier : "le Guide Hachette des vins" 2018. Renommée en France et en Europe, elle oriente sa commercialisation vers l'international qui lui promet un bel avenir.
Elle a été récompensée de 3 Médailles à l'IWC en 2019 (International Wine Challenge). L'élégance et la finesse des vins ne cessent de souligner la constance de la maison, année après année.

Elle présente différentes cuvées :
– Carte Blanche
– Blanc de Noirs
– Prestige
– Millésime
– Grand Cru
– Blanc de Blancs
– Rosé

Voir en ligne : champagnebernardremy.com

Champagne Bourcier

2025-01-03T09:34:00Z

Le Champagne Bourcier est une exploitation familiale depuis 1968 située à Couvrot dans le département de la Marne (51). En 1991, l'exploitation commence avec 15 ares et s'est agrandie en exploitant les vignes de la famille. Le jus du raisin est envoyé aux négociants et aux coopératives qui s'occupent des fermentations jusqu'au dégorgement. L'habillage des bouteilles est quant à lui réalisé par l'exploitation. Chaque étape est contrôlée et effectuée dans le plus grand respect de la tradition champenoise, alliant une grande maîtrise ancestrale et les nouvelles technologies. C'est notamment en période d'assemblage que s'exprime vraiment l'esprit des maisons de champagne.

Tout au long de l'année et par tous les temps, le travail est fait avec rigueur et passion du Chardonnay dans le respect total de la terre.
– Cuvée Tradition
– Blanc de blancs
– Rosé
– Cuvée Léon Millésime
– Ratafia de Champagne

Voir en ligne : www.champagnebourcier.com

Champagne Claude Perrard

2025-01-02T12:00:00Z

Située à Rouvres-les-Vignes dans le département de l'Aube (10), la Maison familiale de champagne Claude Perrard produit avec passion depuis plusieurs générations des champagnes de grande qualité. La place du sol et de la plante dans la gestion de l'agro-système et de sa biodiversité permettent à cette maison d'atteindre ses objectifs : d'associer traditions et connaissances actuelles dans le respect des règles environnementales. Les parcelles du vignoble sont situées aux alentours du village de Rouvres-les-vignes, cela permet d'acheminer les raisins rapidement vers le pressoir et ainsi préserver leur qualité. Le Champagne Claude PERRARD est né d'une passion transmise de père en fils depuis 1911.

Les 4 cuvées proposées ont un vieillissement d'environ 5 ans pour une maturation optimale. Reconnues pour leur excellence, elles ont toutes obtenues des récompenses au fil des années :
– Brut Tradition
– Brut Rosé
– Brut Blanc de Noirs
– Brut Blanc de Blancs

Voir en ligne : champagneclaudeperrard.com

Champagne Oudit Simonnet

2025-01-02T09:26:00Z

La Maison de Champagne Oudit-Simonnet est située à Val-de-Vière, village ancré dans l'aire d'appellation Champagne, à la frontière de la Marne (51), de la Meuse (55) et de la Haute-Marne (52). Entre champs, forêts et vignes, c'est dans un véritable écrin de verdure que la famille Oudit-Simonnet travaille la vigne et propose ses cuvées depuis près de trente ans. Le Vignoble Oudit-Simonnet est planté et cultivé dans le respect de l'AOC Champagne. Les vignes se situent sur deux coteaux : Val-de-Vière et Lisse-en-Champagne. Ces coteaux pentus sont appréciés pour leur sol crayeux légèrement marneux, typique de la champagne, avec une orientation plein sud.

D'un excellent rapport qualité prix, le champagne Oudit-Simonnet est idéal pour toutes les occasions :
– Brut Tradition
– Prestige Brut Blanc De Blancs
– Brut Rosé
– Millésime 2012
– Cuvée Bulle Der Brut

Voir en ligne : champagne-oudit-simonnet.com